Mátový extrakt – aroma

Suroviny:

200 g čerstvé máty
200 ml 40% vodky

Postup:

• omyté a osušené čerstvé lístky máty nasekáme, dáme do sklenice s kvalitní zátkou
• zalijeme vodkou tak, aby lístky byly zcela ponořené, zavíčkujeme
• uložíme do chladu a tmy na dva měsíce, často láhví třepeme pro uvolnění aroma (neotvíráme!)
• po daných 2 měsících přecedíme přes plátno a můžeme extrakt používat