Suroviny:
medvědí česnek – 2 plné hrsti
2 filety z tresky
1 dcl rýže
200 ml suchého bílého vína
šťáva z 1/2 citronu
100 ml smetany
60 g másla
trochu hladké mouky
sůl
bílý pepř
Postup:
- filety uvaříme v osolené vodě spolu s rýží doměkka a dáme stranou
- na hlubší pánvi rozpustíme máslo, přidáme posekaný medvědí česnek, zakapeme trochou citronové šťávy a krátce podusíme, poté přidáme víno, sůl, čerstvě drcený pepř a povaříme
- přilijeme vývar s kousky ryby a rýží a vmícháme smetanu s rozšlehanou moukou, opět krátce povaříme
- dochutíme zbytkem citronové šťávy