Suroviny:
1 kg malin
1 kg cukru krystal
5 g kyseliny citrónové
30 listů maliníku
1 KL pomůcka ke konzervování ovoce a zeleniny
Postup:
- dobře očištěné maliny smícháme s cukrem a necháme za občasného promíchání den stát, dokud se cukr nerozpustí
- maliníkové listy zalijeme čtvrt litrem vroucí vody, necháme 5 minut louhovat, posléze přidáme k malinám a přivedeme k varu
- přimícháme kyselinu citronovou a zvolna 10 minut vaříme
- propasírujeme a pokud je to nutné znovu zahřejeme
- odstavíme, vmícháme pomůcku ke konzervování ovoce a ještě horký sirup slijeme do skleněných lahví
- jakmile vychladne uzavřeme a uložíme do chladu