Bezinkový džem

Suroviny:

1 kg zralých bezinek
hřebíček
šťáva z 1 citrónu
35 dkg cukru
1 Gelfix Super 3:1 Dr.Oetker

Postup:

• očištěné a stopek zbavené kuličky bezinky rozvaříme s malým množstvím vody, s citrónovou šťávou a trochou drceného hřebíčku
• přidáme Gelfix Dr.Oetker 3:1, poté cukr, stáhneme teplotu a za stálého míchání dohotovíme dle návodu
• horké slijeme do sklenic vypláchnutých rumem, otočíme na 5 min. dnem vzhůru