Bramborové muffiny

Suroviny:

170 g syrových brambor
66 g hladké mouky
40 ml mléka
25 ml oleje
1 KL prášku do pečiva
20 g tvrdého sýra (eidam)
1 malé vejce
1 malá cibule
sůl
pepř
1/2 klobásy

Postup:

• vejce ušleháme s mlékem a olejem
• přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl, pepř, na jemno nastrouhaný sýr
• nakonec vmícháme nastrouhané vyždímané brambory, na drobno nakrájenou cibuli (lepší je do zlatova osmažená) a na kostičky nakrájenou klobásu
• plníme košíčky na muffiny, pečeme na 170°C, horko-vzduch, asi 25 min.