Suroviny:
8 žloutků
2 vanilkové cukry
2 slazená Salka
2 smetany ke šlehání
2 vanilkové lusky
rum dle chuti (kvalitní, 54%)
Postup:
- smetanu, rozříznuté vanilkové lusky a Salka přivedeme témeř k varu, odstavíme a necháme odpočívat
- vyšleháme žloutky, vmícháme do „teplé“ omáčky, vrátíme na plotýnku a zahříváme do ztuhnutí (cca 80°C, 10 minut)
- poté necháme zchladnout (občas promícháme, abychom se vyhnuli případnému škraloupu)
- vmícháme rum dle chuti a vyjmeme vanilkové lusky
- slijeme do skleněných lahví