Přeslazené?
Vyrovnat sladkou chuť v pokrmu není nikterak složité… Dle pokrmu přidáme něco kyselého. Může to být ocet (doporučuji vinný nebo jablečný), citrónová šťáva, popř. trochu soli.
Štítek: citrón
Jak zmírnit zápach při vaření květáku, kapusty či brokolice
Vaření košťálové zeleniny doprovází nepříjemný zápach v kuchyni… Zmírníme-jej, pokud pokličku hrnce přikryjeme utěrkou namočenou v octě. Další možností je do vody při vaření přidat kousky chleba nebo plátek citrónu nebo bobkový list. Aby BROKOLICE při vaření neztratila svou svěží zelenou barvu, vložíme při vaření … zobrazit více
Jak vyčistit připáleninu
6 způsobů, jak vyčistit připáleniny z hrnce, pánve, kastrolu či plechu na pečení rychle, jednoduše a bez dlouhého odmáčení. voda a ocet Směs vody a octa v poměru 1:1 nalijeme do připáleného hrnce, dáme na sporák a po několika minutách uvidíme, že se začínají uvolňovat … zobrazit více
Kokosky
Suroviny: 16 dkg strouhaného kokosu20 dkg cukru moučka4 bílky1 PL citrónové šťávy Postup: bílky s 1/2 cukru šleháme ve vodní lázni cca 5 min., odstavíme přidáme zbylý cukr, citrónovou šťávu a vyšleháme tuhý sníh vmícháme kokos, hmotu sáčkem stříkáme na plech … do tvaru kopečků … zobrazit více
Hruškové muffiny s čoko krémem
Suroviny: 1 citrón2 hrušky100 ml jablečného džusu150 g třtinového cukru100 g másla50 g hořké čokolády2 vejcešpetka soli150 g hladké mouky1 KL prášku do pečiva50 ml mléka Krém: 30 g mletých lískových oříšků250 g hořké čokolády250 ml smetany ke šlehání pár nasekaných lískových ořechů x hořká čokoláda … zobrazit více
Perníčky – hned měkké
Suroviny: 20 dkg hladké mouky1 PL koření do perníku7 dkg cukru moučka6 dkg Hery1 KL jedlé sody2 vejce2 PL medu1 bílek15 dkg cukru moučka1 KL citrónové šťávy(nebo několik kapek jablečného octa)1 KL bramborového škrobupotravinářská barva Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní … zobrazit více
Jablečný sirup
Suroviny: 2 citróny – šťáva6 velkých jablek600 g cukru krystal1 PL silného zeleného čaje12 g Gelfix 2:1 Dr.Oetker6 šalvějových lístků1 KL pomůcka ke konzervování ovoce a zeleniny Postup: jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a i se slupkou nastrouháme přidáme 1,5 l vody, šťávu z citrónů, přivedeme k … zobrazit více
Cinzano Bianco
Suroviny: 0,5 kg rýže8 dkg droždí1 citrón5 ks hřebíčku5 ks nového koření1 malý nastrouhaný muškátový oříšekšpetka skořicešpetka tymiánušpetka mletého zázvorušpetka muškátového květu1,5 kg cukru krystal Postup: rýži vypereme a vložíme do 5 l skleněné lahve, posypeme droždím, přidáme citronovou kůru z dobře omytého citrónu zbytek … zobrazit více
Bezová šumivá limonáda
Suroviny: 7 rozkvetlých květů bezu 1 citrón 2 kg bobulí černého bezu 30 dkg cukru krupice 1 dkg droždí Postup: do 5 l skleněné lahve dáme rozkvetlé květy bezu, přidáme omytý, na plátky pokrájený citrón, cukr, droždí a zalijeme … zobrazit více
Křenový dresing na saláty
Suroviny: 100 g majonézy20 g strouhaného křenusůlšpetka cukrucitrónová šťáva Postup: majonézu osolíme, okyselíme, trošku osladíme a přidáme jemně nastrouhaný křen Podáváme se saláty ze syrové zeleniny.