ty nejlepší recepty z přírody
Suroviny: 0,5 l borůvek1 PL másla125 ml vody1 KL vanilkového pudinku2 PL cukru0,25 l smetany, popř. mléka Postup: vodu, cukr, borůvky a máslo krátce povaříme smetanu smícháme s pudinkovým práškem a přimícháme k borůvkám, opět krátce povaříme … podáváme ke vdolečkům, lívancům, kynutým knedlíkům, apod. … zobrazit více
Suroviny: 2 kg rajčat30 dkg cibule5 stroužků česneku1/2 PL mletého pepře5 dkg cukru1 PL soli2 chilli papričky2 PL oregana2 PL bazalky2 PL pizza koření1/2 l rajčatového protlaku1 PL ostré chilli omáčky Postup: na oleji zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme na drobno nakrájená rajčata, na hrubo nastrouhanou cuketu … zobrazit více
Suroviny: 1 bílý jogurt2 PL majonézycitrónová šťávasůlšpetka cukrušnitlíkpár kapek worcestru Postup: vše smíchat v hladkou omáčku a dochutit citrónovou šťávou a worcestrovou omáčkou Podáváme jako omáčku tatarskou. Místo šnitlíku můžeme použít kopr, omáčka má poté výraznější chuť i vůni a hodí se lépe k masům.
Suroviny: 125 g brusinkového kompotu50 g meruňkového džemu1 KL hořčice1 PL červeného vína1 PL rumu1 PL pomerančové šťávypepřsůlcukrtrochu worcesterutrochu citrónové kůry Postup: brusinkový kompot a meruňkový džem rozmixujeme smíchat s ostatními surovinami a dobře utřít na krémovou omáčku Hodí se nejvíce k pečeni ze zvěřiny, … zobrazit více
Suroviny: těsto:100 g polohrubé mouky3 vejce100 g cukru1 vanilkový cukr100 g másla10 g kypřícího prášku krém:10 g cukru400 ml mléka1 vanilkový pudink vrch:500 g čerstvých jahodgalaretka (nebo želatina na dorty) Postup: z mouky, cukru, prášku, másla a vajec vyšleháme těsto, které vlijeme do vysypané formy … zobrazit více
Hořkost v jídle zmírníme či úplně odstraníme přidáním chuti sladké… Osvědčeným způsobem je přidání cukru nebo smetany na vaření – dle pokrmu.
Cukr se dá použít i jinak, ne jen jako sladidlo v kuchyni 🙂 . O cukru se hovoří jako o zabijákovi 21. století. Naše babičky jej ale využívaly jak v domácnosti, tak v zahradě – např. na spálený jazyk nebo na vyčištění kávomlýnku. Tak proč nepoužít … zobrazit více
Zmírnit kyselost pokrmů umí hned několik přísad. Ale pozor, všechny tyto přísady trochu změní chuť daného jídla. Kyselost zmírníme přidáním sladké ingredience – např. másla, smetany, ale i mléka.
Příliš pálivé jídlo zjemníme přidáním medu, popř. cukru – jež vyváží chutě. Ostré přílohy můžeme podávat např. se sýrem, který dokáže ostrou chuť neutralizovat. Pokud se nepodaří chuť jídla úplně spravit nebo jste chtěli pálivé jíst a potřebujete zneutralizovat ostrost v ústech až po jídle, … zobrazit více
Suroviny: 1/4 kg strouhaných ořechů2 PL meruňkového džemu150 g cukru1 PL silné černé kávy Postup: vše smícháme v kompaktní, pevné těsto vtlačíme do formiček sušíme v troubě na 60°C