Štítek: hořká čokoláda

Muffiny s žervé náplní

Muffiny s žervé náplní

Suroviny: 5 vajec190 g másla70 g hořké čokolády225 g třtinového cukrušpetka soli225 g hladké mouky Náplň: 150 g žervé1 PL vanilkového cukrudle chuti třtinový cukr Postup: máslo s hořkou čokoládou rozpustíme v menším hrnci při nízké teplotě a necháme trochu zchladnout z bílků se špetkou  … zobrazit více

Čokoládové muffiny se zakysanou smetanou

Čokoládové muffiny se zakysanou smetanou

Suroviny: 120 g másla150 g třtinového cukru1 vanilkový cukr150 g hladké moukyšpetka soli2 vejce100 g hořké čokolády1/2 KL prášku do pečiva100 g zakysané smetany čokoládové hoblinky na ozdobu Krém: 75 g másla175 g žervéšpetka soli, kardamonu a chilli120 g cukru moučka50 g hořké čokolády Postup: čokoládu rozpustíme v  … zobrazit více

Kávové muffiny

Kávové muffiny

Suroviny: 60 g hořké čokolády140 g másla2 vejce120 g cukru moučka150 g hladké mouky1 PL kakaa1 PL instantní kávy1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody2 PL espressačokoládová kávová zrna na ozdobení Krém: 100 ml smetany ke šlehání150 g zakysané smetany 30% (méně tučná se srazí  … zobrazit více

Mocca muffiny

Mocca muffiny

Suroviny: 100 g hořké čokolády150 g másla2 vejce3 žloutky150 g cukru moučka75 g hladké mouky75 g mletých mandlí3 PL espressa1 PL kávového likéru2 KL prášku do pečivačokoládová kávová zrna x poleva na ozdobení Krém: 3 bílky125 g cukru moučka1 PL instantní kávy1 PL kakaašpetka soli  … zobrazit více

Spirálky s náplní

Spirálky s náplní

Suroviny: 30 dkg hladké mouky15 dkg marcipánu8 dkg cukru moučka1 vanilkový cukršpetka skořicešpetka soli1 vejce20 dkg másla, popř. Hery1 PL kakaanáplň:10 dkg sušených rozinek8 dkg sekaných mandlí8 dkg hořké čokolády (popř.bílé čokolády)1 vejce1 vanilkový cukršpetka skořice Postup: nastrouhaný marcipán a povolené máslo důkladně smícháme s  … zobrazit více

Rozinkové rumové kuličky

Rozinkové rumové kuličky

Suroviny: 15 dkg rozsekaných rozinek5 dkg rozemletých piškotů10 dkg cukru moučka15 dkg rozemletých ořechů2 dcl rumu 54%15 dkg strouhané hořké čokolády Postup: rozinky zalijeme rumem a necháme minimálně 2 dny louhovat poté důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto rukou tvoříme kuličky obalujeme ihned  … zobrazit více

Pařížské rohlíčky

Pařížské rohlíčky

Suroviny: 20 dkg hladké mouky10 dkg mletých mandlí10 dkg cukru moučka12 dkg Hery1 vejce1 vanilkový lusk1 vanilkový cukrna špičku nože prášek do pečiva Krém:1 vejce2 žloutky15 dkg cukru moučka19 dkg máslakakao Čokoládová poleva:100 g hořké čokolády (ideálně 70% kakaa)1 KL kokosového oleje Postup: povolené máslo  … zobrazit více

Rumové muffiny s červeným vínem

Rumové muffiny s červeným vínem

Suroviny: 5 vajec190 g másla225 g cukru moučka225 g hladké mouky100 g hořké čokoládyšpetka soli50 g mletých lískových ořechů (nebo vlašských)100 ml červeného vínarumové kuličky Postup: z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který zatím uložíme do chladu máslo rozpustíme a necháme zchladnout ořechy na  … zobrazit více

Vánoční muffiny

Vánoční muffiny

Suroviny: 3 vejce125 g másla125 g cukru moučka175 g hladké mouky1 PL kakaa1 KL mletého koření (badyán, anýz, skořice, koriandr)1 KL prášku do pečiva125 ml svařeného vína50 g hořké čokolády50 g sekaných lískových ořechů Krém: 100 g hořké čokolády100 g cukru moučkašpetka skořice, mletého anýzu a  … zobrazit více

Čokoládové muffiny s pralinkou

Čokoládové muffiny s pralinkou

Suroviny: 2 vejce125 g másla1 vanilkový cukr150 g cukru moučka150 g hladké mouky40 g kakaašpetka soli1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody100 g jogurturumové pralinky Krém: 100 g hořké čokolády2 PL rumu2 vanilkové cukry200 g másla Poleva: 200 g hořké čokolády15 g másla1 PL rumu Postup: máslo s  … zobrazit více