Štítek: hřebíček

Broskvový džem s medem a rumem

Broskvový džem s medem a rumem

Suroviny: 1 kg odpeckovaných broskví1 KL vanilkového aroma2 PL lesního medu30 dkg třtinového cukru1/2 KL mletého hřebíčku1 balíček Gelfix 3:1 Dr.Oetker1/2 KL mleté skořice2 PL rumu 54%1/2 KL pomůcky ke konzervování Dr.Oetker Postup: broskve s trochou vody rozvaříme (rozšťoucháme či rozmixujeme – jak máme rádi)  … zobrazit více

Omáčka z černého bezu

Omáčka z černého bezu

Suroviny: 0,5 l červeného vína40 kuliček pepře0,5 l zralých bobulí bezu12 ks hřebíčku1 KL mořské solišpetka mletého zázvoru1 cibulešpetka muškátového oříšku Postup: bobule zalijeme horkým vínem, hrnec přikryjeme a při pokojové teplotě necháme min.12 hod. louhovat poté slijeme šťávu, k bobulím přidáme sůl, muškátový oříšek,  … zobrazit více

Švestková omáčka z povidel

Švestková omáčka z povidel

Suroviny: 4 PL švestkových povidel3 hřebíčky0,25 l vodytrocha citrónové kůryšpetka soliperník na strouháníkousek celé skořice0,125 l smetany 33% Postup: vše krom smetany povaříme vyjmeme skořici a hřebíček a zjemníme smetanou … podáváme ke kynutým knedlíkům, tvarohovým knedlíkům, s noky, apod.

Kávový dort

Kávový dort

Suroviny: korpus: 23 dkg cukru moučka5 vajec20 dkg mletých ořechů30 dkg polohrubé mouky30 dkg Hery2 PL kakaa1 PL vanilkovo-skořicového cukru1 prášek do pečiva12 kapek hořkomandlového oleje1/2 KL mletého hřebíčkušpetka muškátu200 ml silné zchladlé kávy Arabica krém: 1 kávový pudink320 ml plnotučného mléka200 ml smetany1 žloutek13  … zobrazit více