Štítek: mléko

Kosmatice – bezové řízky

Kosmatice – bezové řízky

Suroviny: vejcehladká moukamlékosůlkvěty černého bezuolej na smažení Postup: z vajec, mouky, mléka a soli uděláme hustší těstíčko květy černého bezu držíme za stopku, máčíme do těstíčka a na tuku smažíme do zlatova stopku na pánvi odstřihneme, namočíme do těstíčka druhou stranu a taktéž smažíme do  … zobrazit více

Jablkové řezy

Jablkové řezy

Suroviny: korpus: 10 dkg Hery40 dkg hladké mouky10 dkg cukru moučka1/2 prášku do pečiva1/2 KL soli2 dcl mléka1 vejce2 PL jablečného octa1 vanilkový cukršpetka anýzu náplň: jablka 1 kg2 skořicové cukry2 vanilkové cukry2 vanilkové pudinkydle chuti mleté mandle, rozinky Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními  … zobrazit více

Rybízová polévka s kávou

Rybízová polévka s kávou

Suroviny: 30 dkg rybízu250 ml smetany 33%10 dkg cukru krystal750 ml mléka125 ml espressasušenky x piškoty Postup: 3 PL rybízu dáme stranou, zbytek rozmixujeme uvaříme kávu, osladíme a necháme ji zchladnout (pro malé děti můžeme udělat s variantou bez kofeinu) rozmixovaný rybíz smícháme s kávou  … zobrazit více

Višňová polévka s krupicovými nočky

Višňová polévka s krupicovými nočky

Suroviny: 25 dkg višní (kompotovaných)1/2 l šťávy z kompotu x vody2 PL cukru krystal1 celá skořice500 ml smetany 33%1 PL vanilkového pudinkucitrónová šťáva3 dkg másla1 vejcemléko3 dkg hrubé mouky4 dkg krupicesůl1 PL celého máku Postup: šťávu s cukrem a kouskem skořice povaříme přidáme višně a v  … zobrazit více

Houbové karbanátky

Houbové karbanátky

Suroviny: cca 0,5 kg čerstvých hubmléko1 větší cibulestrouhanka2 houskysůlpepř3 vejce1/2 KL kmín2-3 stroužky česneku1 KL majoránkymásloolej na smažení Postup: houby očistíme a nakrájíme na másle osmahneme na jemno nakrájenou cibulku, přidáme houby, kmín, sůl, pepř a podusíme přidáme v mléce namočenou na kostičky nakrájenou housku,  … zobrazit více

Žampiónová krémová omáčka

Žampiónová krémová omáčka

Suroviny: 5 dkg másla0,125 l smetany 33%2 PL hladké mouky3 PL sterilovaných žampiónů0,25 l hovězího vývaru1 žloutek0,125 l mlékasůlšpetka kari Postup: připravíme si světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a mlékem a povaříme žampiony rozmixujeme, vložíme do omáčky a chvíli povaříme zjemníme smetanou, dochutíme kari a  … zobrazit více

Kávový dort

Kávový dort

Suroviny: korpus: 23 dkg cukru moučka5 vajec20 dkg mletých ořechů30 dkg polohrubé mouky30 dkg Hery2 PL kakaa1 PL vanilkovo-skořicového cukru1 prášek do pečiva12 kapek hořkomandlového oleje1/2 KL mletého hřebíčkušpetka muškátu200 ml silné zchladlé kávy Arabica krém: 1 kávový pudink320 ml plnotučného mléka200 ml smetany1 žloutek13  … zobrazit více

Bublanina

Bublanina

Suroviny: 23 dkg cukru krupice2 PL oleje2 vejce1/4 l mléka40 dkg polohrubé mouky1 KL prášku do pečiva1 vanilkový cukr2 KL jedlé sody1/2 KL citrónové kůry ovoce Postup: bílky se špetkou soli vyšleháme v tuhý sníh vše ostatní smícháme v kompaktní, řidší těsto, opatrně do něho  … zobrazit více

Dvojitý drobenkový koláč

Dvojitý drobenkový koláč

Suroviny: 20 dkg cukru krupice1 prášek do pečiva1 vejce4 PL mléka20 dkg hladké mouky20 dkg Hery20 dkg polohrubé mouky20 dkg hrubé moukyovoce Postup: vše smícháme v drobenkové těsto (je vlhčí než klasická drobenka) 1/2 urovnáme na vymazaný, vysypaný velký plech nato vrstvu ovoce dle chuti,  … zobrazit více

Staročeské brambory se zelím

Staročeské brambory se zelím

Suroviny: 50 dkg kysaného bílého zelí1 kg brambor1 cibule1 KL koření Podravkatrochu vlažného mléka1 KL grilovacího koření20 dkg anglické slaniny1 PL másla2 PL cukru krystalsůlkmín Postup: osolené brambory uvaříme a na plátky pokrájíme slaninu rozkrájíme na kostičky, s cibulí a máslem osmažíme dozlatova, přidáme pokrájené  … zobrazit více