Štítek: ocet

Salát ze syrové červené řepy s křenem

Salát ze syrové červené řepy s křenem

Suroviny: 25 dkg červené řepy5 dkg strouhaného křenusůlcukr3 PL vody2 PL octa 8%olivový olej Postup: řepu oloupeme, nastrouháme, smícháme s čerstvě nastrouhaným křenem a promícháme se zálivkou z ostatních surovin … podáváme

Sladkokyselý nálev na okurky či papriky

Sladkokyselý nálev na okurky či papriky

Suroviny: 4 l vody1,3 l octa 8%85 dkg cukru5 kuliček nového koření5 dkg solicibule7 PL hořčičného semínka20 kuliček černého pepřebobkový list20 dkg DEKOokurky x papriky Postup: do vody dáme sůl, hořčičné semínko, cukr a uvedeme do varu přidáme ocet, nové koření, Deko a provaříme 5  … zobrazit více

Kopr ve sladkokyselém nálevu

Kopr ve sladkokyselém nálevu

Suroviny: kopr2 dcl octa 8%3,5 dkg soli8,5 dcl vody25 dkg cukru Postup: vodu, cukr, sůl a ocet svaříme do nálevu kopr pokrájíme nadrobno, nasypeme volně do malých skleniček zalijeme svařeným nálevem skleničky uzavřeme a sterilujeme 15 minut při teplotě 85°C Takto sterilovaný kopr uložený v  … zobrazit více

Salát z čínského zelí s paprikami a žampiony

Salát z čínského zelí s paprikami a žampiony

Suroviny: 30 dkg čínského zelí1 PL olivového oleje Extra Panenského1 PL sterilovaných žampiónů1 cibule10 dkg paprik1 KL cukru1 feferonkasůlpepřtrochu worcesterušpetka mletého zázvoru3 stroužky česnekuocet Postup: zelí omyjeme a nakrájíme na tenké proužky vmícháme nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou feferonku, krájené žampiony, na proužky nakrájenou papriku, prolisovaný  … zobrazit více

Pampeliškový salát

Pampeliškový salát

Suroviny: 300 mladých listů pampelišekocet1 KL hořčiceolivový olejsalátové kořenícukrsůlpepřestragon, slanina a vejce na ozdobu Postup: listy omyjeme, okapané nakrájíme na proužky z ostatního si připravíme zálivku, důkladně promícháme s listy Podáváme s jemně nasekaným estragonem, opečenou slaninou a ztraceným vejcem.

Ďábelská omáčka

Ďábelská omáčka

Suroviny: 1 PL nastrouhaného křenu4 PL octa1 PL ostré hořčice2 žloutky1 KL mletého pepře1 rozmixovaná cibule2 KL chilli2 utřené stroužky česneku1 KL soli1 KL cukru moučka Postup: hořčici důkladně smícháme s octem poté vmícháme postupně všechny přísady (křen musí být čerstvě nastrouhaný) Ostrost omáčky můžeme  … zobrazit více

Smetanovo – sýrová omáčka

Smetanovo – sýrová omáčka

Suroviny: 3 ks taveného sýrakopr0,25 l smetany 33%sůl20 dkg majonézycukr1 cibuleocet Postup: sýry rozmixujeme se smetanou poté smícháme s ostatními surovinami teplé podáváme nejlépe s těstovinami nebo gnocchi