Marináda ze saturejky
Suroviny: dětská hrst saturejkysnítka oregana3 lístky máty5 PL olivového oleje1 KL mořské soli1/2 KL pepře1 KL citrónové šťávy Postup: bylinky nasekáme a vše smícháme Podáváme zejména k těžším masům …
Štítek: olivový olej
Mátová omáčka na jehněčí maso
Suroviny: 1 svazek máty1 PL bílého vinného octa1 PL olivového oleje1/2 KL třtinového cukru1/2 KL hořčice1 stroužek česnekumořská sůlbílý pepř3 – 4 lžíce bílého jogurtu Postup: všechny suroviny krom jogurtu a pár lístků máty rozmixujeme do hladka přidáme jogurt a na jemno nasekanou zbylou mátu Omáčku … zobrazit více
Česnekovo-bylinková marináda
Suroviny: 3 stroužky česnekušpetka solišpetka pepře1/2 KL tymiánu1/2 KL rozmarýnu1/2 KL majoránky1/2 KL bazalky1/2 KL petrželky5 PL olivového oleje Postup: prolisovaný česnek smícháme důkladně s ostatními surovinami Výborná na potírání grilované zeleniny…
Marináda se šalvějí
Suroviny: 2 snítky petrželky2 snítky majoránky2 snítky šalvěje1/2 cibule2 stroužky česnekušpetka kmínu1/2 KL sladké červené papriky1/2 KL pálivé papriky nebo chillišpetka solišpetka pepře5 PL olivového oleje1 PL kečupu Postup: bylinky a cibuli nasekáme na jemno, česnek utřeme a vše důkladně promícháme Hodí se převážně ke … zobrazit více
Rozmarýnová marináda
Suroviny: 1 PL sojové omáčky4 PL olivového oleje1 KL sladké červené papriky2 stroužky česneku1 KL citrónové šťávy2 snítky rozmarýnutrocha petrželky Postup: česnek utřeme, bylinky nasekáme a vše smícháme Podáváme především k bílým masům (kuřecí, krůtí, králík) …
Rajčatové muffiny ala Caprese
Suroviny: 100 g polohrubé mouky80 g strouhané mozzarelly1 KL prášku do pečiva1/3 KL cukru krupice2 vejce2 PL olivového olejesůl, pepř1/2 KL balsamico octahrst čerstvé bazalkyrajčata (sušená, popř. čerstvá) Postup: žloutky s cukrem a olejem vyšleháme do pěny přidáme mouku, prášek do pečiva, mozzarelu a koření nakonec … zobrazit více
Italské citrónové kuře na grilu
Suroviny: vykostěné kuře3 PL olivového oleje1 citrónmořská sůlsnítka čerstvého rozmarýnušpetka pepře Postup: dobře omytý, na kolečka pokrájený citrón promícháme s olivovým olejem a pokrájenými lístky rozmarýnu vykostíme kuře a rozdělíme na díly (popř. použijeme již koupená vykostěná stehna 4 ks) marinádu přelijeme přes osolené a … zobrazit více
Avokádová Kalifornská studená polévka
Suroviny: 2 zralá avokáda1 citronmalá šalotka3 větvičky kopru (nebo 1 KL sušeného, popř. nahradíme pažitkou)3 snítky koriandru6 kapek Tabasca1/2 KL mořské soli250 ml bílého jogurtuolivový olej na dochucenípražená dýňová semínka na ozdobení Postup: avokádo rozpůlíme a vyjmeme pecku, dužinu vydlabeme lžící šalotku oloupeme, koriandr a … zobrazit více
Italské Gnocchi s rajčatovou omáčkou a bazalkou
Suroviny: 800 g bramborových noků (polotovar)800 g krájených rajčat v plechu100 g syrové šunky200 g mozzarelly40 g parmazánuhrst čerstvé bazalkyhrst čerstvé listové petržele2 stroužky česnekumořská sůlšpetka pepřešpetka chilliolivový olej Postup: na oleji osmahneme drcený česnek a na drobno nakrájenou šunku přidáme rajčata a 5 minut … zobrazit více
Lasagne Bolognese
Suroviny: Boloňská směs:50 ml olivového oleje1 větší cibule1/4 malého celeru2 větší mrkve2 stroužky česnekunasekanou snítku rozmarýnu500 g mletého hovězího masa300 g mletého vepřového nebo krůtího masa250 ml červeného vína2 plechovky konzervovaných rajčat – kousky2 dcl hovězího vývarusůlpepřmuškátový oříšek Bešamel:1 l plnotučného mléka1 bobkový list1 malá … zobrazit více