Štítek: smetana

Borůvkový žahour

Borůvkový žahour

Suroviny: 0,5 l borůvek1 PL másla125 ml vody1 KL vanilkového pudinku2 PL cukru0,25 l smetany, popř. mléka Postup: vodu, cukr, borůvky a máslo krátce povaříme smetanu smícháme s pudinkovým práškem a přimícháme k borůvkám, opět krátce povaříme … podáváme ke vdolečkům, lívancům, kynutým knedlíkům, apod.  … zobrazit více

Hrášková polévka s pórkem

Hrášková polévka s pórkem

Suroviny: 1/2 středního pórku1 sáček mraženého hráškusmetana (na šlehání, popř. na vaření)máslo3 dcl kuřecího vývarusůl, pepřčesnekkmínslanina na ozdobeníkostičky opražené housky na ozdobení Postup: na másle orestujeme nadrobno nakrájený pórek zalijeme vývarem, přidáme polovinu sáčku hrášku, přivedeme k varu rozmixujeme do hladka, ochutíme solí, pepřem, kmínem,  … zobrazit více

Jahodové muffiny z podmáslí

Jahodové muffiny z podmáslí

Suroviny: 125 g másla110 g cukru moučka1 vanilkový cukr150 g hladké moukyšpetka soli2 vejce120 ml podmáslí1 KL prášku do pečiva1 KL kakaa100 g jahodové marmeládyjahody na ozdobení Krém: 125 g žervé (Philadelphia, Lučina, Gervais…)125 g Mascarpone½ lžičky vanilkového extraktu50 g cukru moučka180 g smetany1 ztužovač  … zobrazit více

Muffiny a la Tiramisu

Muffiny a la Tiramisu

Suroviny: 100 g cukru moučka3 vejce1 PL vanilkového x čokoládového pudinku50 g hladké mouky50 g bramborového škrobu1/2 KL prášku do pečivakakao na posypání Krém: 1 PL silného espressa250 g Mascarpone1 ztužovač šlehačky100 ml smetany ke šlehání50 g cukru moučka Postup: z bílků vyšleháme tuhý sníh, postupně do něho  … zobrazit více

Kávové muffiny

Kávové muffiny

Suroviny: 60 g hořké čokolády140 g másla2 vejce120 g cukru moučka150 g hladké mouky1 PL kakaa1 PL instantní kávy1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody2 PL espressačokoládová kávová zrna na ozdobení Krém: 100 ml smetany ke šlehání150 g zakysané smetany 30% (méně tučná se srazí  … zobrazit více

Muffiny s medovou whisky

Muffiny s medovou whisky

Suroviny: 150g másla130g cukru moučka2 vejce1 vanilkový lusk x 1 KL vanilkové pasty200 g hladké moukyšpetka soli1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody3 PL mléka3 PL Honey Whiskey (Jack Daniels, Jim Beam) Krém: 200 g másla380 g cukru moučka1 vanilkový lusk x 1 KL vanilkové  … zobrazit více

Muffiny Piňa Colada

Muffiny Piňa Colada

Suroviny: 3 vejce150 g cukru moučka1 vanilkový cukr100 ml oleje150 g hladké mouky50 ml ananasové šťávy50 ml kokosového likéru1/2 KL prášku do pečiva50 g strouhaného kokosulikér na polití a kokos na posypání Krém: 3 PL kokosového likéru200 ml smetany ke šlehání1 ztužovač šlehačky1 vanilkový cukr  … zobrazit více

Maďarský medový koláč

Maďarský medový koláč

Suroviny:500 g polohrubé mouky500 g medu300 g mletých ořechů dle chuti (vlašské, mandle, lískové)1/2 prášku do pečiva1 PL rumu4 vejce1 KL skořice1/2 KL mletého hřebíčkuna potření:1 žloutek1 PL smetanypůlky celých mandlí na ozdobu Postup: med mírně povaříme do tekuté konzistence a vmícháme mouku – necháme  … zobrazit více

Jablečný Alsaský koláč

Jablečný Alsaský koláč

Suroviny: Těsto:150 g hladké moukyšpetka solišpetka mleté skořice1/2 prášku do pečiva1 KL vanilkového aroma2 PL mléka3 PL oleje (ideálně ořechového)40 g cukru moučka75 g tučného tvarohuNáplň:asi 6 menších jablek2 PL citrónové šťávy150 ml smetany ke šlehání3 vejce1 PL cukru moučka1 PL vanilkového pudinku175 g tučného  … zobrazit více

Moc hořké?

Moc hořké?

Hořkost v jídle zmírníme či úplně odstraníme přidáním chuti sladké… Osvědčeným způsobem je přidání cukru nebo smetany na vaření – dle pokrmu.