Smetanovo – sýrová omáčka
Suroviny: 3 ks taveného sýrakopr0,25 l smetany 33%sůl20 dkg majonézycukr1 cibuleocet Postup: sýry rozmixujeme se smetanou poté smícháme s ostatními surovinami teplé podáváme nejlépe s těstovinami nebo gnocchi
Štítek: sůl
Švestková omáčka z povidel
Suroviny: 4 PL švestkových povidel3 hřebíčky0,25 l vodytrocha citrónové kůryšpetka soliperník na strouháníkousek celé skořice0,125 l smetany 33% Postup: vše krom smetany povaříme vyjmeme skořici a hřebíček a zjemníme smetanou … podáváme ke kynutým knedlíkům, tvarohovým knedlíkům, s noky, apod.
Jablečné chutney
Suroviny: 1/2 kg strouhaných jablek1/2 KL strouhaného zázvoru1/2 PL mořské soli3 utřené stroužky česneku1/2 PL sladké papriky2 PL nasekaných rozinek1/2 KL drcených chilli papriček75 ml jablečného octa1/2 celé skořice1 PL třtinového cukru1/2 KL mletého kari150 ml vody Postup: vše krom octa, rozinek a cukru krátce … zobrazit více
Staročeské brambory se zelím
Suroviny: 50 dkg kysaného bílého zelí1 kg brambor1 cibule1 KL koření Podravkatrochu vlažného mléka1 KL grilovacího koření20 dkg anglické slaniny1 PL másla2 PL cukru krystalsůlkmín Postup: osolené brambory uvaříme a na plátky pokrájíme slaninu rozkrájíme na kostičky, s cibulí a máslem osmažíme dozlatova, přidáme pokrájené … zobrazit více