Štítek: zázvor

Omáčka z černého bezu

Omáčka z černého bezu

Suroviny: 1/2 l červeného vína1/2 l zralých bobulí bezu1 KL soli1 cibulešpetka muškátového oříšku40 kuliček pepře12 ks hřebíčkušpetka mletého zázvoru Postup: bobule zalijeme horkým vínem, hrnec přikryjeme a na teplém místě necháme louhovat přes noc druhý den slijeme šťávu, k bobulím přidáme sůl, muškát, pepř,  … zobrazit více

Cinzano Bianco

Cinzano Bianco

Suroviny: 0,5 kg rýže8 dkg droždí1 citrón5 ks hřebíčku5 ks nového koření1 malý nastrouhaný muškátový oříšekšpetka skořicešpetka tymiánušpetka mletého zázvorušpetka muškátového květu1,5 kg cukru krystal Postup: rýži vypereme a vložíme do 5 l skleněné lahve, posypeme droždím, přidáme citronovou kůru z dobře omytého citrónu zbytek  … zobrazit více

Salát z čínského zelí s paprikami a žampiony

Salát z čínského zelí s paprikami a žampiony

Suroviny: 30 dkg čínského zelí1 PL olivového oleje Extra Panenského1 PL sterilovaných žampiónů1 cibule10 dkg paprik1 KL cukru1 feferonkasůlpepřtrochu worcesterušpetka mletého zázvoru3 stroužky česnekuocet Postup: zelí omyjeme a nakrájíme na tenké proužky vmícháme nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou feferonku, krájené žampiony, na proužky nakrájenou papriku, prolisovaný  … zobrazit více

Omáčka z černého bezu

Omáčka z černého bezu

Suroviny: 0,5 l červeného vína40 kuliček pepře0,5 l zralých bobulí bezu12 ks hřebíčku1 KL mořské solišpetka mletého zázvoru1 cibulešpetka muškátového oříšku Postup: bobule zalijeme horkým vínem, hrnec přikryjeme a při pokojové teplotě necháme min.12 hod. louhovat poté slijeme šťávu, k bobulím přidáme sůl, muškátový oříšek,  … zobrazit více

Jablečné chutney

Jablečné chutney

Suroviny: 1/2 kg strouhaných jablek1/2 KL strouhaného zázvoru1/2 PL mořské soli3 utřené stroužky česneku1/2 PL sladké papriky2 PL nasekaných rozinek1/2 KL drcených chilli papriček75 ml jablečného octa1/2 celé skořice1 PL třtinového cukru1/2 KL mletého kari150 ml vody Postup: vše krom octa, rozinek a cukru krátce  … zobrazit více

Zázvorový med – sirup

Zázvorový med – sirup

Suroviny: 200 g kořene zázvorukůra z 1/2 chemicky neošetřeného citrónu500 g třtinového cukru500 ml vody Postup: vodu, cukr, citrónovou kůru přivedeme k varu a na středním ohni vaříme do konzistence sirupu přidáme oloupaný a nastrouhaný zázvor a vaříme další 2 minuty odstavíme a necháme zchladnout  … zobrazit více

Okurkovo – zázvorovo – citronová limonáda

Okurkovo – zázvorovo – citronová limonáda

Suroviny: 1 středně velká salátová okurka + na ozdobení 1,5 l vody  1 citron  1 PL zázvorového sirupu zázvorový kořen na ozdobení máta na ozdobení led Postup: okurku s citronovou šťávou  a zázvorovým sirupem rozmixujeme do hladka – ideálně v přístroji na smoothie přidáme cca 15  … zobrazit více

Zázvorový letní déšť

Zázvorový letní déšť

Suroviny: perlivá voda 1 limetka 2 cl limetkového džusu 1 cl zázvorového sirupu x medu 1 PL zázvorové marmelády drcený led Postup: do vysoké sklenice vymačkáme limetku, přidáme zázvorový sirup, marmeládu a džus přidáme drcený led a důkladně promícháme zalijeme perlivou vodou, vložíme koktejlovou lžičku  … zobrazit více