Bábovka hrnková kokosovomaková

Suroviny:

1 hrnek = 200g

2 hrnky mléka
1 hrnek hrubé mouky
1 hrnek krupice (popř. polohrubé mouky)
1 hrnek mletého máku
1 hrnek kokosu
1 hrnek cukru moučka
2 PL švestkových povidel
50 ml kokosového oleje (popř. řepkového)
2 vanilkové cukry
1 prášek do pečiva
2 vejce

Postup:

• zapneme troubu na 160°C horko-vzduch
• vejce s cukrem moučka vyšleháme do pěny, postupně přidáváme olej
• vmícháme vanilkový cukr, prosátou mouku s kypřícím práškem a vlažné mléko, dokud nevznikne řidší těsto
• rozdělíme jej na poloviny, do jedné vsypeme kokos, do druhé mák a povidla
• do bábovkové formy (není-li silikonová, nutno vymazat a vysypat) vrstvíme střídavě světlé a tmavé těsto
• vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 60 minut
• po upečení necháme ve formě zchladnout, poté vyklopíme a před podáváním pocukrujeme