Měsíc: Březen 2022

Kuřecí nudličky s burskými oříšky

Kuřecí nudličky s burskými oříšky

Suroviny: 500 g kuřecího masa3 celá vejcehladká mouka3 PL sojové omáčky100 g burských oříšků1 PL orient koření100 g eidamuolej na smažení Postup: maso nakrájíme na vetší nudličky a smícháme se sojovou omáčkou vajíčka vyšleháme s orient kořením, přidáme omyté, nasekané burské oříšky a zahustíme moukou  … zobrazit více

Vaječný likér

Vaječný likér

Suroviny: 8 žloutků2 vanilkové cukry2 slazená Salka2 smetany ke šlehání2 vanilkové luskyrum dle chuti (kvalitní, 54%) Postup: smetanu, rozříznuté vanilkové lusky a Salka přivedeme témeř k varu, odstavíme a necháme odpočívat vyšleháme žloutky, vmícháme do „teplé“ omáčky, vrátíme na plotýnku a zahříváme do ztuhnutí (cca  … zobrazit více

Baileys

Baileys

Suroviny: 2 Salka slazená1 mandlový pudink500 ml mléka500 ml rumu Postup: uzavřená Salka vložíme do hrnce a úplně zalijeme vodou vaříme 2 hodiny, poté vyjmeme a necháme do druhého dne vychladnout v mléce uvaříme neslazený pudink a za občasného promíchání (aby se neudělal škraloup) necháme  … zobrazit více

Mocca Egg Nogg

Mocca Egg Nogg

Suroviny: 300 ml brandy, popř. koňaku500 ml silné mocca kávy500 ml horkého mléka1 žloutek1 KL třtinového cukruinstantní nebo mletá káva na posyp Postup: žloutek s cukrem řádně vyšleháme za stálého míchání metličkou postupně přidáme horkou kávu i mléko přilijeme brandy, promícháme Nalijeme ještě horké do skleniček, poprášíme kávou, ozdobit  … zobrazit více

Baltimor Egg Nogg

Baltimor Egg Nogg

Suroviny: 200 ml brandy200 ml madeiry200 ml rumu200 ml horkého mléka1 žloutek1 KL vanilkového cukrumuškátový oříšek Postup: žloutek s cukrem řádně vyšleháme přidáme alkohol a za stálého míchání metličkou dolijeme horké mléko Nalijeme ještě horké do skleniček z varného skla, poprášíme muškátovým oříškem, místo lžičky můžeme k míchání  … zobrazit více

Brandy Egg Nogg

Brandy Egg Nogg

Suroviny: 600 ml brandy100 ml cukrového sirupu1 žloutek1 l horkého mlékasmetana na šlehánímuškátový oříšek Postup: žloutek s cukrovým sirupem (cukr s trochou vody svaříme tzv. na nit) řádně vyšleháme přidáme brandy a za stálého míchání metličkou doléváme horkým mlékem šlehačku trochu osladíme a vyšleháme do tuha  … zobrazit více

Zázvorová káva (Caro)

Zázvorová káva (Caro)

Suroviny: 2 KL instantní kávy nebo Cara80 ml smetany ke šlehání80 ml vody50 ml zázvorového meduhořká čokoláda na ozdobení Postup: vyrobíme si šlehačku (ideálně do šlehačkové lahve) uvaříme kávu do skleničky dáme zázvorový med, na něj opatrně nalijeme kávu, zastříkáme hojně šlehačkou a ozdobíme hoblinkami  … zobrazit více

Čatní z červené řepy s jablky

Čatní z červené řepy s jablky

Suroviny: 1 kg červené řepy450 g jablek450 g cibule1/2 KL soli750 ml jablečného nebo balsamico octa225 g rozinek2 KL mletého nového koření1 KL chilli6 PL třtinového cukru Postup: syrovou řepu a jablka oloupeme a na hrubo nastrouháme přidáme jemně nakrájenou cibuli a překrájené rozinky okořeníme, přilijeme  … zobrazit více

Žemlovka s tvarohem a jablky

Žemlovka s tvarohem a jablky

Suroviny: 1/2 l mléka50 g cukru moučka2 vejce500 g měkkého tvarohu50 g cukru krystaljablka2 ks vanilkového cukru1/2 KL skořicevánočka x housky50 g máslarozinky, ořechy dle chuti Postup: do vymazané formy vrstvíme plátky vánočky (popř. housky) máčené v mléce s trochou másla, pak vrstvu tvarohové náplně (tvaroh,  … zobrazit více

Punč tlapka

Punč tlapka

Suroviny: 1 l červeného vína1 KL másla1 celá skořice4 hřebíčky1 vanilkový cukrrum dle chuti (kvalitní, 54%) Postup: víno s máslem, skořicí, hřebíčkem a cukrem necháme zpěnit odstavíme a vmícháme rum Pijeme teplé, dosladíme dle chuti….