Suroviny:
116 g polohrubé mouky
66 g cukru krupice
80 ml mléka
20 ml oleje
špetka soli
kokosová žmolenka
1 malé vejce
20 g strouhaného kokosu
35 g zakysané smetany
1 KL skořice
3/4 prášku do pečiva
borůvky
Postup:
- vejce ušleháme s cukry do pěny, přidáme vše ostatní
- plníme košíčky na muffiny
- vršek posypeme kokosovou žmolenkou: smícháme 30 g povoleného másla, 20 g cukru krystal, 40 g polohrubé mouky, 20 g kokosu, 1 vanilkový cukr, 1/3 KL skořice
- pečeme na 170°C, horko-vzduch, asi 30 min.