Suroviny:
30 dkg rybízu
250 ml smetany 33%
10 dkg cukru krystal
750 ml mléka
125 ml espressa
sušenky x piškoty
Postup:
- 3 PL rybízu dáme stranou, zbytek rozmixujeme
- uvaříme kávu, osladíme a necháme ji zchladnout (pro malé děti můžeme udělat s variantou bez kofeinu)
- rozmixovaný rybíz smícháme s kávou a mlékem, dáme vychladit
Polévku podáváme posypanou zbylým rybízem, zakapeme vychlazenou smetanou, jako přílohu dáme dlouhé piškoty či sušenky.