Jahodovo – jogurtový dort

Suroviny:

těsto:
110 g polohrubé mouky
3 vejce
100 g moučkového cukru
1 KL prášku do pečiva
120 g Hery
jahodový džem na potření

krém:
500 ml bílého jogurtu (nejlepší je řecký, popř. selský)
2 KL griotky či rumu
2 KL jahodového džemu
galaretka nebo dortové želé

300 g jahod na ozdobu

Postup:

• Heru, ½ cukru a žloutky utřeme do pěny
• z bílků a zbylé ½ cukru ušleháme sníh a vmícháme do směsi
• nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva
• nalijeme do dortové formy a upečeme ve středně vyhřáté troubě na 170°C, horko-vzduch
• po vychladnutí korpus rozkrojíme na 2 díly, spojíme je džemem, povrch také potřeme džemem
• korpus vložíme zpět do dortové formy, zalijeme jogurtovým krémem a necháme v chladničce ztuhnout

jogurtový krém:

• galaretku připravíme dle návodu a necháme trochu vychladnout
• do vlažné vmícháme džem rozmíchaný s alkoholem a jogurt
• jakmile začne tuhnout, nalijeme ho na korpus, povrch uhladíme a dáme do lednice vychladit

Ozdobíme jahodami nebo je můžeme přidat do krému před zatuhnutím.