Kokosky

Suroviny:

16 dkg strouhaného kokosu
20 dkg cukru moučka
4 bílky
1 PL citrónové šťávy

Postup:

• bílky s 1/2 cukru šleháme ve vodní lázni cca 5 min., odstavíme
• přidáme zbylý cukr, citrónovou šťávu a vyšleháme tuhý sníh
• vmícháme kokos, hmotu sáčkem stříkáme na plech … do tvaru kopečků
• sušíme na středním roštu, 120°C, asi 50 min.
• dle chuti můžeme pod kokosku vložit linecké kolečko, které pomažeme džemem a polijeme čokoládovou polevou, na něj nastříkáme máslový krém a přiklopíme kokoskou