Bezovo – lipový med

Suroviny:

40 květů černého bezu
1 l vody
10 lipových květů
1 kg cukru krystal
2 citróny

Postup:

• květy zbavíme kompletně zelených stonků, přidáme na plátky pokrájené citróny a zalijeme vodou
• vaříme je 15-20 min., odstavíme a přikryté necháme 24 hod. louhovat
• přecedíme přes plátno, do vývaru vmícháme cukr a odkryté pomalu vaříme do konzistence medu
• slijeme do skleniček
• uchováváme ideálně v chladu a temnu