Pampeliškový med

Suroviny:

300 květů pampelišky
1 l vody
šťáva z 1 citrónu
1 kg cukru krystal
šťáva z 1 pomeranče

Postup:

• květy zbavíme kompletně veškeré zelené části (hořkne)
• vaříme je ve vodě se šťávou z citrónu 5 min., odstavíme a přikryté necháme 24 hod. louhovat
• přecedíme, vývar smícháme se šťávou z pomeranče, vmícháme cukr a odkryté pomalu vaříme do konzistence medu
• slijeme do skleniček
• uchováváme ideálně v chladu a temnu