Zázvorový med – sirup

Suroviny:

200 g kořene zázvoru
kůra z 1/2 chemicky neošetřeného citrónu
500 g třtinového cukru
500 ml vody

Postup:

• vodu, cukr, citrónovou kůru přivedeme k varu a na středním ohni vaříme do konzistence sirupu
• přidáme oloupaný a nastrouhaný zázvor a vaříme další 2 minuty
• odstavíme a necháme zchladnout
• přecedíme a slijeme do skleněné nádoby
• uchováme ideálně v chladu a temnu