Americké okurky

Suroviny:

4 kg malých nakladaček
4 PL soli
4 velké cibule

Nálev:

2 dcl kvasného lihového octa
6 dcl cukru krupice
2 KL bílého pepře
2 KL kari
2 KL chilli papriček drcených
1 KL chilli mletého
2 KL sušeného kopru nebo svazek čerstvého
2 KL hořčičného semínka

Postup:

• nakladačky nakrájíme podélně na proužky či osminky nebo na kolečka
• promícháme je se solí a necháme 3 hodiny uležet, aby pustily vodu
• vodu slijeme, okurky s cibulí nakrájenou na proužkyplníme do sklenic
• svaříme nálev, ještě horkým zalijeme okurky, zbytek dolijeme vroucí vodou po okraj, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut v troubě na 90°C