Květy černého bezu v pivním těstíčku – nasladko

Suroviny:

2 + 2 vejce
20 dkg hladké mouky
1/4 l piva
1 KL soli
sodovka 
květy černého bezu
olej na smažení
cukr moučka
špetka skořice

Postup:

• mouku smícháme se solí, přidáme 2 celá vejce a 2 žloutky, pivo a minerálku do konzistence hustšího těstíčka
• necháme 1-2 hodiny odpočinout
• poté přimícháme sníh ze zbylých 2 bílků
• květy černého bezu držíme za stopku, máčíme do těstíčka a na tuku smažíme do zlatova
• stopku na pánvi odstřihneme, namočíme do těstíčka druhou stranu a taktéž smažíme do zlatova

Na talíři poprášíme moučkovým cukrem smíchaným se skořicí.