Bezová šumivá limonáda

Suroviny:

7 rozkvetlých květů bezu                

1 citrón

2 kg bobulí černého bezu   

30 dkg cukru krupice

1 dkg droždí

Postup:

• do 5 l skleněné lahve dáme rozkvetlé květy bezu, přidáme omytý, na plátky pokrájený citrón, cukr, droždí a zalijeme vlažnou vodou
• lahev ovážeme plátnem a necháme v pokojové teplotě (ne slunce!) kvasit
• po týdnu vyjmeme květy a citrón a necháme ještě den ustát
• poté přecedíme přes plátno a nalijeme do skleněných lahví, které řádně zazátkujeme, aby nevybuchovaly
• uložíme v chladu, po 14 dnech máme výbornou limonádu