Štítek: droždí

Jak poznáme, co tělu chybí?

Jak poznáme, co tělu chybí?

Poslouchejme své chutě a jiné příznaky, které nám prozradí, co našemu tělu chybí.Organismus tak totiž vysílá své SOS signály, aby dostal, co potřebuje. Obtížnost hubnutíCo chybí: esenciální mastné kyseliny a vitamínyKde získat: lněné semena, mrkev a losos – mimo specifických doplňků Zadržování tekutin v těleCo  … zobrazit více

Domácí rohlíky

Domácí rohlíky

Suroviny: 500 g hladké mouky25 g sušeného droždí5 g cukru10 g soli50 g řepkového oleje250 ml mlékavodu s kapkou octa na potřeníposyp (mák, kmín, sůl) Postup: předpis na 16 rohlíků zaděláme kvásek: 5 g cukru, droždí, trocha mléka a 50 g mouky … dáme na teplé  … zobrazit více

České kynuté buchty

České kynuté buchty

Suroviny: Těsto:500 g hladké moukyšpetka solikůra z 1 citronudřeň z 1/2 vanilkového lusku60 g rozpuštěného másla1 žloutek2 PL rumu1 PL cukru moučka20 g droždí250 ml mlékaNáplň:100 g mletého máku100 ml mléka30 g mletých piškotů2 PL rumu3 PL povideltřtinový cukr dle chuti1 PL vanilkového cukrušpetka skořicešpetka citrónové kůry3 PL  … zobrazit více

Bílý „hrnkový“ chléb

Bílý „hrnkový“ chléb

Suroviny: 3 hrnky hladké mouky1 KL sušeného droždí2 KL soli2 KL drceného kmínudle chuti můžeme přidat škvarky, restovanou cibulku, česnek, bylinky, …. Postup: 1 hrnek = 250ml těsto zaděláme smícháním všech sypkých surovin s postupným přidáváním vlažné vody – cca 1,5 hrnku (ideální konzistence mírně hustší,  … zobrazit více

Vánočka s náplní – 2ks

Vánočka s náplní – 2ks

Suroviny: 1 kg polohrubé mouky1 KL vanilkového cukru30 dkg cukru krupice25 dkg Hery1/2 l mléka2 vejce + 2 žloutky7 dkg čerstvého droždícitrónová kůra ze 2 citrónůrozinky, brusinkyořechy2 bílky3 dkg cukru moučka10 dkg marcipánu15 dkg mletých mandlí1/2 KL mleté skořiceSalko na potření Postup: z mouky, cukru,  … zobrazit více

Sváteční koláčky

Sváteční koláčky

Suroviny:těsto:50 dkg hladké mouky250 ml mléka15 dkg Hery10 dkg sádla2 vanilkové cukry8 dkg droždí1 žloutekšpetka solináplň:povidlová, tvarohová, maková, ořechovápotření:1 vejce2 bílkydrobenka:7 dkg Hery6 dkg cukru krystal9 dkg polohrubé mouky1 vanilkový cukr2 PL strouhaného kokosumáslo a rum na přelití Postup: nepřipravujeme kvásek, těsto nenecháváme kynout, zaděláme  … zobrazit více

Cinzano Bianco

Cinzano Bianco

Suroviny: 0,5 kg rýže8 dkg droždí1 citrón5 ks hřebíčku5 ks nového koření1 malý nastrouhaný muškátový oříšekšpetka skořicešpetka tymiánušpetka mletého zázvorušpetka muškátového květu1,5 kg cukru krystal Postup: rýži vypereme a vložíme do 5 l skleněné lahve, posypeme droždím, přidáme citronovou kůru z dobře omytého citrónu zbytek  … zobrazit více

Bezová šumivá limonáda

Bezová šumivá limonáda

Suroviny: 7 rozkvetlých květů bezu                 1 citrón 2 kg bobulí černého bezu    30 dkg cukru krupice 1 dkg droždí Postup: do 5 l skleněné lahve dáme rozkvetlé květy bezu, přidáme omytý, na plátky pokrájený citrón, cukr, droždí a zalijeme  … zobrazit více

Chodské koláče

Chodské koláče

Suroviny: těsto:špetka soli1/2 kg hladké mouky6 dkg cukru moučkašpetka muškátového oříšku2 KL cukru krupice1 uvařený brambormléko2 dkg droždí6 dkg másla2 žloutky náplň:povidlatvarohmákořechyrozinkyvanilkový cukr na posypánívejce na pomazání Postup: smícháme mouku, sůl, cukr moučku, muškátový oříšek ve vlahém mléce s cukrem rozmícháme droždí a necháme vykynout  … zobrazit více

Staročeské svatební koláčky

Staročeské svatební koláčky

Suroviny: 50 dkg polohrubé mouky25 dkg 100% tuku (sádla)2 žloutky1 vanilkový cukr1/2 KL citrónové kůry1 PL cukru krystal1 kostka droždí200 ml vlažného mléka Postup: vzešlý kvásek důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto, které necháme v teple vykynout tvarujeme koláčky, plníme nádivkami dle chuti  … zobrazit více