Staročeské svatební koláčky

Suroviny:

50 dkg polohrubé mouky
25 dkg 100% tuku (sádla)
2 žloutky
1 vanilkový cukr
1/2 KL citrónové kůry
1 PL cukru krystal
1 kostka droždí
200 ml vlažného mléka

Postup:

• vzešlý kvásek důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto, které necháme v teple vykynout
• tvarujeme koláčky, plníme nádivkami dle chuti (tvarohová, ořechová, maková)
• okraje potřeme bílkem, na nádivku sypeme drobenku
• pečeme v předehřáté troubě, 160°C, horko-vzduch