Rajčatová šťáva

Suroviny:

1 kg rajčat
2 pomeranče – šťáva
2 KL soli
2 KL cukru krystal
2 KL octa 8%
1 KL pomůcka ke konzervování ovoce a zeleniny

Postup:

• rajčata omyjeme, nakrájíme na malé kousky, zalijeme 0,5 l vody a rozvaříme
• prolisujeme, získanou šťávu smícháme se šťávou z pomerančů, solí, cukrem, octem
• přivedeme k varu a 2 minuty provaříme
• odstavíme, vmícháme pomůcku ke konzervování ovoce a ještě horkou šťávu slijeme do skleněných lahví
• jakmile vychladne uzavřeme a uložíme do chladu