Měsíc: Duben 2022

Kokosové strojkové cukroví

Kokosové strojkové cukroví

Suroviny: 20 dkg Hery20 dkg hladké mouky6 dkg cukru moučka20 dkg strouhaného kokosu1 vejce maléčokoláda na vařeníkysaná smetana Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto a necháme 1 den v lednici odpočinout pomocí strojku x nástavce na mlýnek tvoříme tyčky, kolečka,  … zobrazit více

Kokosky

Kokosky

Suroviny: 16 dkg strouhaného kokosu20 dkg cukru moučka4 bílky1 PL citrónové šťávy Postup: bílky s 1/2 cukru šleháme ve vodní lázni cca 5 min., odstavíme přidáme zbylý cukr, citrónovou šťávu a vyšleháme tuhý sníh vmícháme kokos, hmotu sáčkem stříkáme na plech … do tvaru kopečků  … zobrazit více

Mocca oválky

Mocca oválky

Suroviny: 20 dkg hladké mouky5 dkg mletých ořechů7 dkg cukru moučka15 dkg Hery3 dkg čerstvě mleté Arabikykrém:1 PL rumu 54%1 PL čerstvě mleté Arabiky8 dkg másla6 dkg mletých mandlíjemně mleté piškoty6 dkg cukru moučkakávová poleva:2 PL silného espressa10 dkg cukru moučkaxbílá čokoláda1 KL instantní kávy  … zobrazit více

Makovo – ořechové pracny

Makovo – ořechové pracny

Suroviny: 13 dkg hladké mouky3 PL kakaa13 dkg mletých ořechů1 bílek13 dkg cukru moučka13 dkg Hery13 dkg mletého mákukrémnebo Nutella Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto, které necháme v lednici 1 den odpočinout plníme do formiček na pracny – uvnitř  … zobrazit více

Marcipánové tolary

Marcipánové tolary

Suroviny: 20 dkg strouhaného marcipánu15 dkg zakysané smetany35 dkg hladké mouky1 vanilkový cukrna špičku nože prášku do pečiva1/2 KL mandlového oleje (aroma)20 dkg Herycelé ořechyvejceskořicový cukr Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto, vyválíme válečky o průměru 3 cm, které necháme  … zobrazit více

Kávové ořechy

Kávové ořechy

Suroviny: 1/4 kg strouhaných ořechů2 PL meruňkového džemu150 g cukru1 PL silné černé kávy Postup: vše smícháme v kompaktní, pevné těsto vtlačíme do formiček sušíme v troubě na 60°C

Pařížské rohlíčky

Pařížské rohlíčky

Suroviny: 20 dkg hladké mouky10 dkg mletých mandlí10 dkg cukru moučka12 dkg Hery1 vejce1 vanilkový lusk1 vanilkový cukrna špičku nože prášek do pečiva Krém:1 vejce2 žloutky15 dkg cukru moučka19 dkg máslakakao Čokoládová poleva:100 g hořké čokolády (ideálně 70% kakaa)1 KL kokosového oleje Postup: povolené máslo  … zobrazit více

Vanilkové křehké rohlíčky

Vanilkové křehké rohlíčky

Suroviny: 14 dkg hladké mouky6 dkg mletých vlašských ořechů6 dkg cukru moučka14 dkg másla1 vanilkový cukr Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto, které necháme v lednici 1 den odpočinout plníme do formiček na rohlíčky nebo ručně tvarujeme pečeme v předehřáté  … zobrazit více

Vosí hnízda

Vosí hnízda

Suroviny: 48 dkg mletých piškotů36 dkg cukru moučka18 dkg másla6 PL mléka9 PL rumu 54%6 dkg kakaa Krém:1 žloutek6 dkg cukru moučka10 dkg máslarum dle chuticelé piškoty Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto plníme do formiček na vosí hnízda (např.  … zobrazit více

Ořechové taštičky

Ořechové taštičky

Suroviny: těsto:250 g másla250 g hladké mouky2 žloutky2 KL citrónové šťávy2 KL vlažné vody náplň:2 vejce100 g cukru krupice130 g mletých ořechů máslo na potřenícukr moučka na obalení Postup:  na podložce zpracujeme těsto, necháme do druhého dne odpočinout v lednici rozválíme, vykrajujeme kolečka nebo čtverečky poklademe ořechovou  … zobrazit více