Okurková bulharská polévka Tarator

Suroviny:

1 větší salátová okurka
česnek
200 ml bílého jogurtu
sůl
pepř
svazek kopru
citrónová šťáva
drcené vlašské ořechy na ozdobu

Postup:

• nastrouháme okurku
• smícháme s ostatními surovinami dle chuti, popř. dochutíme kapkou citrónové šťávy

Podáváme chlazené, posypané ořechy.

Uvítáme ji v horkém letním dni.