Brusinková omáčka k masu

Suroviny:

125 g brusinkového kompotu
50 g meruňkového džemu
1 KL hořčice
1 PL červeného vína
1 PL rumu
1 PL pomerančové šťávy
pepř
sůl
cukr
trochu worcesteru
trochu citrónové kůry

Postup:

• brusinkový kompot a meruňkový džem rozmixujeme
• smíchat s ostatními surovinami a dobře utřít na krémovou omáčku

Hodí se nejvíce k pečeni ze zvěřiny, ale i k jiným pečeným masům, výborná je samozřejmě ke svíčkové, ale i grilovaným steakům.