Štítek: žampiony

Žampiony Portobello alla Bolognese

Žampiony Portobello alla Bolognese

Suroviny: asi 7 žampionů Portobello (popř. cca 12 klasických)400 g mletého masa (hovězí a vepřové)1 PL grilovacího koření2 PL koření Boloňka (na boloňské špagety)1/2 KL pepře1/2 KL soli1/2 konzervovaných rajčat – kousky1 vejce1 cibule50 g parmazánucca 50 g másla pod žampionyparmazán na zapečení Postup: ze  … zobrazit více

Salát z čínského zelí s paprikami a žampiony

Salát z čínského zelí s paprikami a žampiony

Suroviny: 30 dkg čínského zelí1 PL olivového oleje Extra Panenského1 PL sterilovaných žampiónů1 cibule10 dkg paprik1 KL cukru1 feferonkasůlpepřtrochu worcesterušpetka mletého zázvoru3 stroužky česnekuocet Postup: zelí omyjeme a nakrájíme na tenké proužky vmícháme nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou feferonku, krájené žampiony, na proužky nakrájenou papriku, prolisovaný  … zobrazit více

Žampiónová krémová omáčka

Žampiónová krémová omáčka

Suroviny: 5 dkg másla0,125 l smetany 33%2 PL hladké mouky3 PL sterilovaných žampiónů0,25 l hovězího vývaru1 žloutek0,125 l mlékasůlšpetka kari Postup: připravíme si světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a mlékem a povaříme žampiony rozmixujeme, vložíme do omáčky a chvíli povaříme zjemníme smetanou, dochutíme kari a  … zobrazit více