Kopr ve sladkokyselém nálevu

Suroviny:

kopr
2 dcl octa 8%
3,5 dkg soli
8,5 dcl vody
25 dkg cukru

Postup:

• vodu, cukr, sůl a ocet svaříme do nálevu
• kopr pokrájíme nadrobno, nasypeme volně do malých skleniček
• zalijeme svařeným nálevem
• skleničky uzavřeme a sterilujeme 15 minut při teplotě 85°C

Takto sterilovaný kopr uložený v temnu nám vydrží nejméně 2 roky.