Sladkokyselý nálev na okurky či papriky

Suroviny:

4 l vody
1,3 l octa 8%
85 dkg cukru
5 kuliček nového koření
5 dkg soli
cibule
7 PL hořčičného semínka
20 kuliček černého pepře
bobkový list
20 dkg DEKO
okurky x papriky

Postup:

• do vody dáme sůl, hořčičné semínko, cukr a uvedeme do varu
• přidáme ocet, nové koření, Deko a provaříme 5 minut
• odstavíme, přecedíme
• přecezené koření rozdělíme do sklenic, do každé přidáme cibuli, pepř, bobkový list
• vyrovnáme čistou zeleninu – okurky nebo papriky – zalijeme teplým, ne horkým nálevem
• sklenice uzavřeme a sterilujeme 20-25 minut při teplotě 90°C