Maggi – domácí polévkové koření

Suroviny:

velká kytice libečku i se stonkama
1 KL soli
1 PL sušené majoránky
2 PL oleje (olivový, popř. řepkový)
4 dcl vody

Postup:

• libeček řádně omyjeme a rozsekáme v robotu
• dáme do hrnce, přidáme majoránku, zalijeme vodou a povaříme 15 minut
• scedíme přes plátno
• přidáme sůl a pomalu vaříme, dokud výluh nezredukujeme cca na polovinu
• přilijeme olej, promícháme a plníme do vyvařených, horkých skleniček
• ihned obrátíme dnem vzhůru, nemusíme poté již sterilovat

Vzniklý tekutý koncentrát používáme stejně jako MAGGI do polévek a dle chuti i do jiných pokrmů, např. do omáček.