Bábovka s vaječným likérem

Suroviny:

250 g moučkového cukru
125 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 vanilkové cukry
5 vajec
1/4 l vaječného koňaku
1/4 l oleje
125 g bramborového škrobu

Postup:

• žloutky s cukrem vyšleháme do pěny
• pomalu přidáváme olej, koňak, poté po částech mouku, prášek do pečiva a škrob
• nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků
• pečeme na 180 °C, horko-vzduch, cca 60 minut