Křenex

Suroviny:

1/2 kg kořene křenu
1 velké jablko
15 g soli
100 ml octa 8%
10 g cukru krupice
5 PL převařené vody

Postup:

• očištěný křen nahrubo nastrouháme
• oloupané jablko najemno nastrouháme
• všechny suroviny smícháme
• plníme do sklenic a sterilujeme v 30 min. při teplotě 85°C
• horké otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout