Oříškové muffiny

Suroviny:

125 g másla
125 g třtinového cukru
70 g mletých lískových ořechů
150 g hladké mouky
špetka soli
2 vejce
5 PL ořechového likéru
2 KL prášku do pečiva

Krém:

100 g cukru moučka
75 g másla
175 g žervé
špetka soli
1 vanilkový cukr

3 PL ořechového likéru a sekané oříšky na ozdobení

Postup:

• ořechy na sucho opražíme na pánvi
• máslo utřeme s cukrem a solí do pěny, zašleháme vejce
• mouku smícháme s práškem do pečiva a ořechy, spolu s likérem postupně vmícháváme do těsta
• pečeme na 170°C, horko-vzduch, asi 20 min., poté necháme vychladnout

• všechny přísady třeme do hladkého krému
• krém naplníme do cukrářského sáčku a stříkáme na muffiny

Podáváme ozdobené sypanými ořechy, polité likérem …