Štítek: nové koření

Vepřové koleno (ramínko) na pivu

Vepřové koleno (ramínko) na pivu

Suroviny: uzené vepřové koleno nebo ramínko3 PL plnotučné nebo dijonské hořčice5 stroužků česneku1/2 KL soli1/2 KL černého mletého pepře1/2 KL mletého kmínu1/2 KL mleté sladké červené papriky2 střední cibule (lepší jsou červené)4 kuličky nového koření6 kuliček černéhopepře1 velký bobkový list250 ml silného černého piva (např.  … zobrazit více

Čatní z červené řepy s jablky

Čatní z červené řepy s jablky

Suroviny: 1 kg červené řepy450 g jablek450 g cibule1/2 KL soli750 ml jablečného nebo balsamico octa225 g rozinek2 KL mletého nového koření1 KL chilli6 PL třtinového cukru Postup: syrovou řepu a jablka oloupeme a na hrubo nastrouháme přidáme jemně nakrájenou cibuli a překrájené rozinky okořeníme, přilijeme  … zobrazit více

Cinzano Bianco

Cinzano Bianco

Suroviny: 0,5 kg rýže8 dkg droždí1 citrón5 ks hřebíčku5 ks nového koření1 malý nastrouhaný muškátový oříšekšpetka skořicešpetka tymiánušpetka mletého zázvorušpetka muškátového květu1,5 kg cukru krystal Postup: rýži vypereme a vložíme do 5 l skleněné lahve, posypeme droždím, přidáme citronovou kůru z dobře omytého citrónu zbytek  … zobrazit více

Pomodoro – Italská rajčatová polévka

Pomodoro – Italská rajčatová polévka

Suroviny: 1 velká cibule3 PL uvařené rýže7 vyzrálých rajčatkuřecí vývar7 stroužků česnekupepř1 hřebíček2 kuličky nového koření parmazánbazalkazakysaná smetana Postup: osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli opepříme, přidáme na kostky nakrájená rajčata a utřený česnek, nové koření a hřebíček …. přikryté dusíme vyndáme koření, rozmixujeme, zalijeme vývarem nakonec  … zobrazit více

Sladkokyselý nálev na okurky či papriky

Sladkokyselý nálev na okurky či papriky

Suroviny: 4 l vody1,3 l octa 8%85 dkg cukru5 kuliček nového koření5 dkg solicibule7 PL hořčičného semínka20 kuliček černého pepřebobkový list20 dkg DEKOokurky x papriky Postup: do vody dáme sůl, hořčičné semínko, cukr a uvedeme do varu přidáme ocet, nové koření, Deko a provaříme 5  … zobrazit více