Recent Posts

Špenát z kopřiv

Špenát z kopřiv

Suroviny: 45 dkg mladých vršků kopřiv 30 dkg špenátových listů 2 cibule 30 g másla 1 PL olivového oleje 1 PL hladké mouky 2 vejce 2 stroužky česneku 50 ml smetany ke šlehání mořská sůl pepř čerstvě mletý Postup: čerstvě natrhané kopřivy omyjeme společně se  … zobrazit více

Caesar salát s grilovaným kuřetem

Caesar salát s grilovaným kuřetem

Suroviny – 6 porcí: 4 kuřecí prsní řízky                 1 čerstvá bageta olivový olej extra panenský 4 stroužky česneku 3 hlávky římského salátu 80 g parmazánu mořská sůl                           … zobrazit více

Bezinkový likér s kávou

Bezinkový likér s kávou

Suroviny: 75 dkg cukru (třtinový, popř. krystal)1 celá skořice2 kg bobulí černého bezu4 ks hřebíčku4 vanilkové cukrykousek badyánu2 PL instantní kávyrum dle chuti (kvalitní, 54%) Postup: zralé bezinky otrháme a omyjeme, poté uvaříme v 1 l vody cca 20 minut prolisujeme, šťávu znovu zahřejeme, přidáme  … zobrazit více

Sirup z Arónie

Sirup z Arónie

Suroviny: 2 kg zralých plodů arónie (černý jeřáb) 2 g kyseliny citrónové cukr krystal 1 l vody Postup: zralé bobule rozmixujeme, přidáme převařenou, zchladlou vodu, kyselinu citrónovou a necháme 24 hodin stát za občasného míchání při pokojové teplotě přecedíme, přidáme cukr (na 1 l šťávy 1 kg cukru), povaříme  … zobrazit více

Bezinková šťáva

Bezinková šťáva

Suroviny: 2 kg bobulí černého bezu 65 dkg cukru krystal 1 g kyseliny citrónové 1 dcl rumu 2 citróny Postup: zralé bezinky rozmixujeme, pokapeme šťávou z citrónů, přidáme trochu vody a dusíme cca 10 minut prolisujeme, šťávu znovu zahřejeme, přidáme cukr a kyselinu citrónovou, 15  … zobrazit více

Staročeské brambory se zelím

Staročeské brambory se zelím

Suroviny: 50 dkg kysaného bílého zelí1 kg brambor1 cibule1 KL koření Podravkatrochu vlažného mléka1 KL grilovacího koření20 dkg anglické slaniny1 PL másla2 PL cukru krystalsůlkmín Postup: osolené brambory uvaříme a na plátky pokrájíme slaninu rozkrájíme na kostičky, s cibulí a máslem osmažíme dozlatova, přidáme pokrájené  … zobrazit více