Bezinková šťáva

Suroviny:

2 kg bobulí černého bezu

65 dkg cukru krystal

1 g kyseliny citrónové

1 dcl rumu

2 citróny

Postup:

• zralé bezinky rozmixujeme, pokapeme šťávou z citrónů, přidáme trochu vody a dusíme cca 10 minut
• prolisujeme, šťávu znovu zahřejeme, přidáme cukr a kyselinu citrónovou, 15 minut povaříme
• odstavíme, přidáme rum a plníme do skleněných lahví
• uchováváme ideálně v chladu a temnu