Měsíc: Duben 2022

Brusinkové muffiny

Brusinkové muffiny

Suroviny: 170 g cukru moučka100 g másla2 vanilkové cukry225 g hladké moukyšpetka soli2 vejce + 1 žloutek2 KL strouhané pomerančové kůry1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody50 g zakysané smetany75 ml mléka150 g brusinkové zavařeniny Krém: 1 vanilkový lusk400 ml  červeného portského vínašpetka soli1 KL  … zobrazit více

Muffiny a la Prosecco

Muffiny a la Prosecco

Suroviny: 150 g cukru moučka125 g másla200 g hladké moukyšpetka soli2 vejce + 1 žloutek40 ml mléka1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody120 ml vína Prosecco1 PL kdoulového želé x špendlíkového džemu Krém: 2 limetky250 g žervé150 g Mascarpone200 g cukru moučka Postup: máslo utřeme s  … zobrazit více

Muffiny ochucené vaječným likérem s Mascarpone krémem

Muffiny ochucené vaječným likérem s Mascarpone krémem

Suroviny: 120 g cukru moučka120 ml oleje1 vanilkový cukr90 g hladké moukyšpetka soli2 vejce90 g bramborového škrobu1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody50 g bílé čokolády100 ml vaječného likéru (+ něco na polití) Krém: 80 ml smetany ke šlehání1 ztužovač šlehačky100 g Mascarpone60 g cukru moučka1 PL  … zobrazit více

Muffiny políbené třešní

Muffiny políbené třešní

Suroviny: 125 g cukru moučka125 g másla1 vanilkový cukr125 g hladké moukyšpetka soli2 vejce75 g kukuřičného škrobu1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody2 PL šťávy z kompotu250 g kompotovaných třešnítřešně naložené týden předem v griotce na ozdobení Krém: 200 ml smetany ke šlehání200 g hořké čokolády  … zobrazit více

Oříškové muffiny

Oříškové muffiny

Suroviny: 125 g másla125 g třtinového cukru70 g mletých lískových ořechů150 g hladké moukyšpetka soli2 vejce5 PL ořechového likéru2 KL prášku do pečiva Krém: 100 g cukru moučka75 g másla175 g žervéšpetka soli1 vanilkový cukr 3 PL ořechového likéru a sekané oříšky na ozdobení Postup:  … zobrazit více

Pomerančové muffiny s estragonovým krémem

Pomerančové muffiny s estragonovým krémem

Suroviny: 2 pomeranče90 g třtinového cukru2 vanilkové cukry175 g hladké moukyšpetka soli2 vejce200 ml jogurtu1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody80 ml oleje Krém: 3 větvičky estragonu60 g  cukru moučka80 g másla100 g žervé100 g ricotty2 PL pomerančového džemu Postup: pomeranče důkladně omyjeme, osušíme a  … zobrazit více

Hruškové muffiny s čoko krémem

Hruškové muffiny s čoko krémem

Suroviny: 1 citrón2 hrušky100 ml jablečného džusu150 g třtinového cukru100 g másla50 g hořké čokolády2 vejcešpetka soli150 g hladké mouky1 KL prášku do pečiva50 ml mléka Krém: 30 g mletých lískových oříšků250 g hořké čokolády250 ml smetany ke šlehání pár nasekaných lískových ořechů x hořká čokoláda  … zobrazit více

Ananasové muffiny

Ananasové muffiny

Suroviny: 125 g másla125 g třtinového cukru2 vanilkové cukry150 g hladké moukyšpetka soli2 vejce50 ml ananasové šťávy (100% džus, popř. šťáva z kompotu)2 prášky do pečiva1/2 KL jedlé sody50 ml mléka200 g ananasu50 g strouhaného kokosu Krém: 225 g bílé čokolády50 g másla225 g žervé50 g strouhaného kokosu  … zobrazit více

Makové muffiny se švestkami

Makové muffiny se švestkami

Suroviny: 150 g másla130 g cukru moučka1 vanilkový cukr200 g hladké moukyšpetka soli2 vejce100 ml mléka1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody50 g zakysané smetany50 g mletého mákuněkolik švestek Postup: povolené máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do krému, přidáme vejce,  … zobrazit více

Mrkvové muffiny s mandlemi

Mrkvové muffiny s mandlemi

Suroviny: 2 vejce70 g cukru moučka100 g mletých mandlí1 PL hladké moukyšpetka soli75 g na jemno strouhané mrkve Krém: 150 g žervé 100 g másla150 g cukru moučka Postup: z bílků a soli ušleháme pevný sníh, do něho postupně zašleháváme prosátý cukr, dokud nevznikne lesklá hmota přidáme po  … zobrazit více