Štítek: hladká mouka

Mocca oválky

Mocca oválky

Suroviny: 20 dkg hladké mouky5 dkg mletých ořechů7 dkg cukru moučka15 dkg Hery3 dkg čerstvě mleté Arabikykrém:1 PL rumu 54%1 PL čerstvě mleté Arabiky8 dkg másla6 dkg mletých mandlíjemně mleté piškoty6 dkg cukru moučkakávová poleva:2 PL silného espressa10 dkg cukru moučkaxbílá čokoláda1 KL instantní kávy  … zobrazit více

Makovo – ořechové pracny

Makovo – ořechové pracny

Suroviny: 13 dkg hladké mouky3 PL kakaa13 dkg mletých ořechů1 bílek13 dkg cukru moučka13 dkg Hery13 dkg mletého mákukrémnebo Nutella Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto, které necháme v lednici 1 den odpočinout plníme do formiček na pracny – uvnitř  … zobrazit více

Marcipánové tolary

Marcipánové tolary

Suroviny: 20 dkg strouhaného marcipánu15 dkg zakysané smetany35 dkg hladké mouky1 vanilkový cukrna špičku nože prášku do pečiva1/2 KL mandlového oleje (aroma)20 dkg Herycelé ořechyvejceskořicový cukr Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto, vyválíme válečky o průměru 3 cm, které necháme  … zobrazit více

Pařížské rohlíčky

Pařížské rohlíčky

Suroviny: 20 dkg hladké mouky10 dkg mletých mandlí10 dkg cukru moučka12 dkg Hery1 vejce1 vanilkový lusk1 vanilkový cukrna špičku nože prášek do pečiva Krém:1 vejce2 žloutky15 dkg cukru moučka19 dkg máslakakao Čokoládová poleva:100 g hořké čokolády (ideálně 70% kakaa)1 KL kokosového oleje Postup: povolené máslo  … zobrazit více

Vanilkové křehké rohlíčky

Vanilkové křehké rohlíčky

Suroviny: 14 dkg hladké mouky6 dkg mletých vlašských ořechů6 dkg cukru moučka14 dkg másla1 vanilkový cukr Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto, které necháme v lednici 1 den odpočinout plníme do formiček na rohlíčky nebo ručně tvarujeme pečeme v předehřáté  … zobrazit více

Ořechové taštičky

Ořechové taštičky

Suroviny: těsto:250 g másla250 g hladké mouky2 žloutky2 KL citrónové šťávy2 KL vlažné vody náplň:2 vejce100 g cukru krupice130 g mletých ořechů máslo na potřenícukr moučka na obalení Postup:  na podložce zpracujeme těsto, necháme do druhého dne odpočinout v lednici rozválíme, vykrajujeme kolečka nebo čtverečky poklademe ořechovou  … zobrazit více

Škeble

Škeble

Suroviny: 1 vejce30 dkg hladké mouky28 dkg Hery1 PL vlažné vody1 PL citrónové šťávy 1 bílek1 vejce10 dkg cukru moučka12 dkg mletých ořechů Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními surovinami v kompaktní těsto vyválíme cca 2 mm plát, vykrájíme kolečka, plníme nádivkou (z bílků  … zobrazit více

Sváteční koláčky

Sváteční koláčky

Suroviny:těsto:50 dkg hladké mouky250 ml mléka15 dkg Hery10 dkg sádla2 vanilkové cukry8 dkg droždí1 žloutekšpetka solináplň:povidlová, tvarohová, maková, ořechovápotření:1 vejce2 bílkydrobenka:7 dkg Hery6 dkg cukru krystal9 dkg polohrubé mouky1 vanilkový cukr2 PL strouhaného kokosumáslo a rum na přelití Postup: nepřipravujeme kvásek, těsto nenecháváme kynout, zaděláme  … zobrazit více

Rumové muffiny s červeným vínem

Rumové muffiny s červeným vínem

Suroviny: 5 vajec190 g másla225 g cukru moučka225 g hladké mouky100 g hořké čokoládyšpetka soli50 g mletých lískových ořechů (nebo vlašských)100 ml červeného vínarumové kuličky Postup: z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který zatím uložíme do chladu máslo rozpustíme a necháme zchladnout ořechy na  … zobrazit více

Vánoční muffiny

Vánoční muffiny

Suroviny: 3 vejce125 g másla125 g cukru moučka175 g hladké mouky1 PL kakaa1 KL mletého koření (badyán, anýz, skořice, koriandr)1 KL prášku do pečiva125 ml svařeného vína50 g hořké čokolády50 g sekaných lískových ořechů Krém: 100 g hořké čokolády100 g cukru moučkašpetka skořice, mletého anýzu a  … zobrazit více