Štítek: hladká mouka

Mátová bábovka – dort

Mátová bábovka – dort

Suroviny: (1 kelímek = kelímek od jogurtu  cca 150 g) 3 vejce1 jogurt (mátový, limetkový nebo kokosový)1 kelímek třtinového cukru1 kelímek hladké mouky 1 kelímek strouhaného kokosu 1 kelímek mátového sirupu (viz.recepty, popř. koupený mojito sirup)1 kelímek čerstvých mátových lístků1/2 kelímku oleje (může být řepkový, slunečnicový, … já používám pistáciový)1 prášek do pečiva1/2  … zobrazit více

LVT řezy kokosovo – kakaové

LVT řezy kokosovo – kakaové

Suroviny: těsto: 50 dkg hladké mouky20 dkg Hery6 dkg cukru krystal4 žloutky1 vanilkový cukr3 PL kakaa50 ml oleje1 dcl smetany ke šlehání1 KL jedlé sody krém: 12 dkg másla6 bílků15 dkg cukru moučky1 dcl rumu20 dkg kokosudžem dle chuti poleva: 15 dkg hořké čokolády3 PL  … zobrazit více

Medovník se zakysanou smetanou

Medovník se zakysanou smetanou

Klasický medovník má náplň z kondenzovaného mléka.Vyzkoušejte i variantu ze zakysané smetany… Nebudete litovat, je lehčí, osvěžující a jako bonus má méně kalorií 🙂 . Suroviny: korpus: 300 g hladké mouky70 g másla120 g třtinového cukru120 g květového medu2 vejce1 žloutek1 KL citronové šťávy1 KL  … zobrazit více

Kosmatice – bezové řízky

Kosmatice – bezové řízky

Suroviny: vejcehladká moukamlékosůlkvěty černého bezuolej na smažení Postup: z vajec, mouky, mléka a soli uděláme hustší těstíčko květy černého bezu držíme za stopku, máčíme do těstíčka a na tuku smažíme do zlatova stopku na pánvi odstřihneme, namočíme do těstíčka druhou stranu a taktéž smažíme do  … zobrazit více

Květy černého bezu v pivním těstíčku – nasladko

Květy černého bezu v pivním těstíčku – nasladko

Suroviny: 2 + 2 vejce20 dkg hladké mouky1/4 l piva1 KL solisodovka květy černého bezuolej na smaženícukr moučkašpetka skořice Postup: mouku smícháme se solí, přidáme 2 celá vejce a 2 žloutky, pivo a minerálku do konzistence hustšího těstíčka necháme 1-2 hodiny odpočinout poté přimícháme sníh ze  … zobrazit více

Bylinková jarní polévka

Bylinková jarní polévka

Suroviny: 1,3 l vody125 ml smetany 33%2 hrsti jarních bylinek2 PL hladké mouky4 dkg máslatrocha muškátového květu1 žlouteksůlpetrželkašnitlíkhouska Postup: z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, osolíme, povaříme bylinky ( jahodové listy, pampeliškové listy, šťovík, mladé kopřivy, medvědí česnek, řebříček, … )  … zobrazit více

Sýrová švýcarská polévka

Sýrová švýcarská polévka

Suroviny: 15 dkg strouhaného sýra1,5 l hovězího vývaru6 dkg másla125 ml smetany 33%5 dkg hladké moukysůlpepřpetrželkašpetka muškátového oříškustarší chléb Postup: z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, osolíme, opepříme a povaříme přidáme smetanu a strouhaný sýr (eidam, gouda, ementál, apod.) jakmile se  … zobrazit více

Zelná maďarská polévka

Zelná maďarská polévka

Suroviny: bramborysmetana na vařeníkysané bílé zelíhladká moukaklobása maďarská pikantnísůlpepřdrcený kmínvejcecukr Postup: v osolené vodě uvaříme do poloměkka na kostičky nakrájené brambory přidáme pepř, kmín, klobásu na proužky, pokrájené zelí a vaříme do měkka zahustíme smetanou, do které jsme zašlehali hladkou mouku hotovou polévku dochutíme cukrem  … zobrazit více

Jablkové řezy

Jablkové řezy

Suroviny: korpus: 10 dkg Hery40 dkg hladké mouky10 dkg cukru moučka1/2 prášku do pečiva1/2 KL soli2 dcl mléka1 vejce2 PL jablečného octa1 vanilkový cukršpetka anýzu náplň: jablka 1 kg2 skořicové cukry2 vanilkové cukry2 vanilkové pudinkydle chuti mleté mandle, rozinky Postup: povolené máslo důkladně smícháme s ostatními  … zobrazit více

Piškotový korpus na dort – základní předpis

Piškotový korpus na dort – základní předpis

Suroviny:6 vajec6 PL teplé vody21 dkg cukru moučka21 dkg hladké mouky Postup: bílky s cukrem ušleháme do sněhu, po lžících přidáme vodu, po jednom vmícháme žloutky a nakonec opatrně po částech přimícháváme přes síto mouku pečeme v předehřáté troubě na středním roštu, horko-vzduch, 180°C, cca  … zobrazit více