Štítek: sůl

Oříškové muffiny

Oříškové muffiny

Suroviny: 125 g másla125 g třtinového cukru70 g mletých lískových ořechů150 g hladké moukyšpetka soli2 vejce5 PL ořechového likéru2 KL prášku do pečiva Krém: 100 g cukru moučka75 g másla175 g žervéšpetka soli1 vanilkový cukr 3 PL ořechového likéru a sekané oříšky na ozdobení Postup:  … zobrazit více

Pomerančové muffiny s estragonovým krémem

Pomerančové muffiny s estragonovým krémem

Suroviny: 2 pomeranče90 g třtinového cukru2 vanilkové cukry175 g hladké moukyšpetka soli2 vejce200 ml jogurtu1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody80 ml oleje Krém: 3 větvičky estragonu60 g  cukru moučka80 g másla100 g žervé100 g ricotty2 PL pomerančového džemu Postup: pomeranče důkladně omyjeme, osušíme a  … zobrazit více

Hruškové muffiny s čoko krémem

Hruškové muffiny s čoko krémem

Suroviny: 1 citrón2 hrušky100 ml jablečného džusu150 g třtinového cukru100 g másla50 g hořké čokolády2 vejcešpetka soli150 g hladké mouky1 KL prášku do pečiva50 ml mléka Krém: 30 g mletých lískových oříšků250 g hořké čokolády250 ml smetany ke šlehání pár nasekaných lískových ořechů x hořká čokoláda  … zobrazit více

Ananasové muffiny

Ananasové muffiny

Suroviny: 125 g másla125 g třtinového cukru2 vanilkové cukry150 g hladké moukyšpetka soli2 vejce50 ml ananasové šťávy (100% džus, popř. šťáva z kompotu)2 prášky do pečiva1/2 KL jedlé sody50 ml mléka200 g ananasu50 g strouhaného kokosu Krém: 225 g bílé čokolády50 g másla225 g žervé50 g strouhaného kokosu  … zobrazit více

Makové muffiny se švestkami

Makové muffiny se švestkami

Suroviny: 150 g másla130 g cukru moučka1 vanilkový cukr200 g hladké moukyšpetka soli2 vejce100 ml mléka1 KL prášku do pečiva1/2 KL jedlé sody50 g zakysané smetany50 g mletého mákuněkolik švestek Postup: povolené máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do krému, přidáme vejce,  … zobrazit více

Mrkvové muffiny s mandlemi

Mrkvové muffiny s mandlemi

Suroviny: 2 vejce70 g cukru moučka100 g mletých mandlí1 PL hladké moukyšpetka soli75 g na jemno strouhané mrkve Krém: 150 g žervé 100 g másla150 g cukru moučka Postup: z bílků a soli ušleháme pevný sníh, do něho postupně zašleháváme prosátý cukr, dokud nevznikne lesklá hmota přidáme po  … zobrazit více

Vanilkové muffiny s kokosem a žervé

Vanilkové muffiny s kokosem a žervé

Suroviny: 5 vajec50 g strouhaného kokosu190 g másla1 vanilkový cukr225 g třtinového cukrušpetka soli225 g hladké mouky Krém: 175 g žervé75 g másla120 g cukru moučkašpetka soli1 vanilkový lusk30 g strouhaného kokosu Postup: kokos na sucho opražíme v pánvi, než se rozvoní, vyjmeme z pánve a  … zobrazit více

Bavorské okurky s koprem

Bavorské okurky s koprem

Suroviny: 5 kg malých nakladaček6 PL soli6 velkých cibulí Nálev: 9 dcl kvasného lihového octa6 dcl cukru krupice2 KL pepře1 KL chilli papriček drcených1 KL chilli mletého2 KL sušeného kopru nebo svazek čerstvého1 KL hořčičného semínka Postup: nakladačky nakrájíme podélně na proužky či osminky nebo na  … zobrazit více

Marináda na uzené (koleno, žebra,..) sladko-ostrá

Marináda na uzené (koleno, žebra,..) sladko-ostrá

Suroviny: 150 ml medu100 ml sladko-ostré chilli omáčky4 PL octa 8%3 PL sojové omáčky2 PL sušeného česneku2 PL plnotučné hořčice1 KL hrubozrnné soli (nesolit maso)uzená žebra x uzené koleno x uzené ramínko Postup: maso uvaříme s trochou vody v papiňáku, aby změklo (vývar si necháme)  … zobrazit více

Ďábelsky ostrá vepřová panenka

Ďábelsky ostrá vepřová panenka

Suroviny: 2 ks vepřové panenkyolivový olejšpetka skořicešpetka chillišpetka kmínušpetka solišpetka pepře Omáčka:200 ml třtinového cukru1 PL Tabasca4 stroužky česneku Postup: olivový olej smícháme se skořicí, chilli, mletým kmínem, solí a pepřem maso potřeme a necháme cca 2 hodinky uležet poté na pánvi zprudka osmažíme po všech  … zobrazit více