Recent Posts

Rakouský čokoládový dort

Rakouský čokoládový dort

Suroviny: korpus: 18 dkg cukru moučka6 vajec18 dkg mletých ořechů50 g hořké čokolády50 g strouhankyrum dle chuti krém:15 dkg másla10 dkg cukru moučka8 dkg hořké čokolády1 žloutek3 PL vlažné vody Postup: vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny přidáme strouhanou čokoládu, strouhanku, ořechy, cukr a  … zobrazit více

Polský ovocný zákusek

Polský ovocný zákusek

Suroviny: korpus: 6 vajec6 PL cukru moučka6 PL hladké mouky1 KL prášku do pečivaovoce krém:2 tučné tvarohy20 dkg cukru moučka1 máslo1 vanilkový pudink1/2 l kompotové šťávy x džusu Postup: žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec ušlehaný sníh z bílků  … zobrazit více

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Suroviny: korpus: 12 dkg jemně strouhané mrkve3 vejce6 dkg mletých ořechů6 dkg umletých piškotů14 dkg cukru krystal1 PL hladké mouky1 prášek do pečiva1/2 KL jedlé sody džem krém:250 ml smetany 33%1 PL bílého jogurtu2 KL vanilkového cukru1/4 KL mleté skořice1 ztužovač šlehačky Postup: žloutky s  … zobrazit více

Pampeliškový džem

Pampeliškový džem

Suroviny: 300 květů pampelišky1 citron 3 pomeranče1 l vody1 kg želírovacího cukru 3:1 Postup: květy zbavíme kompletně veškeré zelené části (hořkne) vaříme je ve vodě s vymačkanou šťávou z citronu 5 min., odstavíme a přikryté necháme 24 hod. louhovat přecedíme, vývar smícháme se šťávou z 1  … zobrazit více

Angreštový džem s květem černého bezu

Angreštový džem s květem černého bezu

Suroviny: 1 kg angreštu10 květů černého bezu1/2 l vody1 kg želírovacího cukru 3:1 Postup: květy zbavíme zelené části a usušíme jakmile je sezóna angreštu, naložíme květy přes noc do vody druhý den květy vyjmeme, výluh s angreštem přivedeme k varu a vaříme do změknutí angreštů  … zobrazit více

Podbělový med

Podbělový med

Suroviny: 3 hrsti podbělu1 l vody1 citrón1 kg cukru krystal Postup: květy zalijeme vodou a přidáme na plátky pokrájené citróny vaříme 15-20 min., odstavíme a přikryté necháme 24 hod. louhovat přecedíme, do vývaru vmícháme cukr a odkryté pomalu vaříme do konzistence medu slijeme do skleněné  … zobrazit více

Pampeliškový med

Pampeliškový med

Suroviny: 300 květů pampelišky1 l vodyšťáva z 1 citrónu1 kg cukru krystalšťáva z 1 pomeranče Postup: květy zbavíme kompletně veškeré zelené části (hořkne) vaříme je ve vodě se šťávou z citrónu 5 min., odstavíme a přikryté necháme 24 hod. louhovat přecedíme, vývar smícháme se šťávou  … zobrazit více

Bezovo – lipový med

Bezovo – lipový med

Suroviny: 40 květů černého bezu1 l vody10 lipových květů1 kg cukru krystal2 citróny Postup: květy zbavíme kompletně zelených stonků, přidáme na plátky pokrájené citróny a zalijeme vodou vaříme je 15-20 min., odstavíme a přikryté necháme 24 hod. louhovat přecedíme přes plátno, do vývaru vmícháme cukr  … zobrazit více

Tvarohové taštičky

Tvarohové taštičky

Suroviny: 1 Hera1 tvaroh tučný25 dkg polohrubé moukynáplň dle chuti Postup: Heru, mouku a tvaroh smícháme v těsto, vyválíme cca 2 mm plát vykrajujeme čtverce, dovnitř dáme náplň dle chuti (tvarohová s rozinkami, maková s povidly, ořechová), zabalíme do šátečků, potřeme rozšlehaným vejcem pečeme na  … zobrazit více

Babiččiny slzy

Babiččiny slzy

Suroviny: 1 tučný tvaroh3 PL rumu4 vejcerozinky20 dkg hrubé mouky1/2 prášku do pečiva cukr moučka na obalenířepkový olej na smažení Postup: vše smícháme v míse na hladké těsto 2 čajovými lžičkami děláme kapky, které necháme skanout do rozpáleného oleje hotové jsou, jakmile plavou vyjmeme je  … zobrazit více